¿Pico de Gallo o Guacamole?

Septiembre 24, 2018 | 10:10 pm

Redacción | S Magazine México

Qué prefiere usted un rico pico de gallo o un sabroso guacamole, su elaboración puede ser una tarea sencilla si se cuenta con las herramientas correctas en la cocina y los mejores ingredientes. Le invitamos a darle color a su mesa utilizando su licuadora de alto rendimiento Vitamix para crear sus salsas preferidas.

 

  1. Pico de gallo con Betabel: una versión renovada de la salsa tradicional que se convierte en un excelente aperitivo para acompañar con totopos y recibir a tus invitados.
  2. Guacamole: la receta favorita de los mexicanos, que combina el aguacate con jitomate, cebolla y cilantro para ofrecer un festín de sabores. ¡No puede faltar en tu mesa!
  3. Salsa Mexicana: con esta salsa de chiles verdes y jalapeños, podrás probar qué tan valientes son tus invitados.
  4. Salsa Roja: si te agarran las prisas, esta mezcla de jitomate clásico te sacará del apuro, ya que se puede preparar en minutos.
  5. Salsa de Tomatillo: auténtica salsa verde, se preparada con tomatillos hervidos, cebolla y jalapeño. Perfecta para acompañar sabrosas enchiladas de pollo o servirla con totopos.
  6. Salsa Picada Ahumada: si te gustan los antojitos mexicanos, esta es la salsa indicada para acompañarlos.
  7. Salsa Verde: a diferencia de la salsa verde tradicional, esta receta está hecha con perejil, albahaca, ajo, alcaparras y aceite de oliva, pero su sabor es tan rico como la original.

 

Elija las salsas que más se adecuen a los gustos de sus invitados y sorpréndalos con su sazón.  ¡celebre a la mexicana!

 

Le compartimos las 3 salsas favoritas de Vitamix:

PICO DE GALLO CON BETABEL

Dale un toque original a tu pico de gallo con esta opción a base de betabel, que puedes acompañar con totopos y será perfecto para el momento de botanear.

 

¿QUÉ NECESITAS?

 

  • 2 tazas (275 g) de betabel pelado y en cuartos
  • ¼ de taza (30 g) de cebolla morada pelada y cortada en cuadritos
  • 4 dientes de ajo
  • ¼ de taza (35 g) de pimiento morrón rojo sin rabo ni semillas y cortado en cuadritos
  • ½ jalapeño
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de hojas frescas de cilantro picadas
  • ⅛ de cucharadita de comino molido
  • ⅛ de cucharadita (15 g) de chile en polvo
  • Ralladura y jugo de 1 lima

¿CÓMO PREPARARLO?

 

  1. Vierte todos los ingredientes en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y asegúrate de cerrar bien la tapa.
  2. Gira el pulsador y suéltalo rápidamente
  3. Pulsa 20 a 25 veces usando el tamper (barra de presión) para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  4. Evita licuar demasiado para no perder la consistencia
  5. Sírvelo en un recipiente para salsa

GUACAMOLE

El guacamole con su tradicional receta mexicana que combina el aguacate con jitomate, cebolla y cilantro para ofrecer un festín de sabores, es otra muy buena opción para botanear con totopos.

 

¿QUÉ NECESITAS?

 

  • 1 jitomate en cuartos
  • ½ taza (20 g) de hojas frescas de cilantro picadas
  • ¼ de taza (40 g) de cebolla picada
  • 2 cucharadas de jugo de limón amarillo
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 aguacates partidos a la mitad, sin hueso y pelados

¿CÓMO PREPARARLO?

 

  1. Vierte todos los ingredientes en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
  2. Selecciona la velocidad 1
  3. Enciende la licuadora e incremente la velocidad poco a poco hasta el nivel 3
  4. Licúa durante 15-20 segundos usando el tamper (la barra de presión) para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas.
  5. Es posible que tengas que detener la licuadora y pasar una espátula por las paredes del vaso para poder integrar todos los ingredientes.
  6. La mezcla no debe quedar totalmente licuada, deben de quedar algunos trocitos.
  7. Sirve con totopos

SALSA PICADA AHUMADA

Una excelente opción para acompañar los clásicos antojitos mexicanos, como: sopes, tlacoyos, tacos, flautas y muchos más.

 

¿QUÉ NECESITAS?

 

  • 2 (500 g) jitomates heirloom ahumados y en cuartos
  • ¼ de cebolla pelada y partida en cuadritos
  • 1 jalapeño sin semillas cortado en cuartos
  • 2 cucharadas de hojas frescas de cilantro picadas
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

¿CÓMO PREPARARLO?

 

  1. Vierte todos los ingredientes en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
  2. Selecciona la velocidad 5 y pulsa el interruptor de encendido/apagado de 5 a 6 veces o bien hasta que obtengas la consistencia deseada.

Si tus amigos te piden la receta, invítalos a entrar a  www.vitamix.com

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