Baja California Sur

en la Iniciativa Nacional “Ven a Comer”

Septiembre 18, 2018 | 11:08 pm

Redacción | S Magazine México

Baja California Sur es un gran destino gastronómico lleno de historia, sabores y aromas, su cocina los identifica y proyecta internacionalmente, por lo que se suma a la Política de Fomento a la Gastronomía Nacional, “Ven a Comer”, encaminada a incentivar el desarrollo y potenciar la oferta culinaria del país, así como favorecer su posicionamiento en el mercado turístico global.

 

La cadena de valor de esta industria es una de las más amplias y diversas, ya que incluye desde productores agropecuarios hasta prestadores de servicios de alimentos como cocineras tradicionales, chefs, restaurantes, hoteles, entre otros, de ahí la importancia de fortalecerla, pues enfatizó, es fuente generadora de empleos para miles de familias.

 

Uno de los principales objetivos  de “Ven a Comer” es llevar a cabo acciones que impulsen y den un mayor dinamismo a la cocina sudcaliforniana; y que a su vez coordine a todos los sectores vinculados a esta actividad, y que ello se traduzca en mayor progreso económico y social para todo BCS.

 

Es por ello que el Gobierno del Estado reconoce lo valioso que esta industria es para el turismo, al recordar la realización y apoyo a Festivales Gastronómicos como La Pazión por el Sabor, Sabor a Cabo, Festival de la Almeja Chocolata, Festival Gastronómico del Mango, además muestras a nivel nacional como el Festival de COMALI y en La Feria de Pueblos Mágicos, mismos que dijo atraen a miles de turistas cada año.

 

De igual forma, gracias a la estrecha relación que mantiene el gobierno del estado con aliados de CANIRAC, Asociaciones de Hoteles, Fideicomisos de Turismo e iniciativa privada, se ha promovido la gastronomía de BCS a través de viajes de prensa con medios de comunicación mexicanos y extranjeros que visitan a la entidad.

 

La inclusión de la cocina tradicional mexicana en la Lista del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad de la UNESCO honra sus extraordinarios orígenes y rescata sus costumbres y tradiciones, la cual se debe promover, procurar y preservar. “Este nombramiento ha representado una plataforma para que el mundo voltee a ver a México y a su gastronomía".

Síguenos

S Magazine México. 5086-8977    |    5086-8961

2018 | S Magazine México. Todos los derechos reservados